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Graines de tournesol décortiquées |
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Origine et caractéristiques
Le tournesol tire son nom de l’italien « tornasole » et de l’espagnol « tornasol » et signifie « tourne vers le soleil ». La graine de tournesol issue de cette plante serait originaire du Mexique ou du Pérou. Les Amérindiens l’auraient domestiquée pour la cultiver il y a plus de 4000 ans.
L’écale des graines de tournesol décortiquées est retirée. Elles sont donc prêtes à manger tout de suite!
Quoi en faire?
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Recette |
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Végé-pâté
Ingrédients |
| 1 tasse |
graines de tournesol décortiquées moulues |
250 ml |
| ½ tasse |
farine de blé entier |
125 ml |
| 1 |
gros oignon émincé |
1 |
| 2 c. à table |
jus de citron |
30 ml |
| 1 |
pomme de terre crue râpée |
1 |
| ½ tasse |
huile de canola ou d’olive |
125 ml |
| 1 ½ tasse |
eau chaude |
375 ml |
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thym, basilic, sauge |
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Préchauffer le four à 350°F.
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Mettre les graines de tournesol décortiquées dans un robot culinaire.
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Ajouter l’oignon, la pomme de terre, l’huile, l’eau chaude et la farine.
-
Bien mélanger tous les ingrédients.
-
Verser dans un moule et cuire 1 heure au four.
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Mélange du randonneur
donne 12 portions
Ingrédients |
| 1 tasse |
fruits séchés |
250 ml |
| 1 tasse |
céréales à déjeuner |
250 ml |
| ½ tasse |
graines de tournesol |
125 ml |
| ½ tasse |
noix |
125 ml |
- Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique.
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Valeur nutritive
pour 50 mL (30 g) |
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Teneur |
% valeur quotidienne |
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Calories 175 |
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lipides 15 g |
15% |
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saturé 1.5 g
+trans 0 g |
1% |
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cholestérol 0 mg |
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sodium 1 mg |
1% |
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glucides 6g |
2% |
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fibres 3 g |
12% |
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sucres 1 g |
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protéines 6 g |
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vitamine A |
0% |
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vitamine C |
1% |
|
calcium |
2% |
|
fer |
11% |
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Tableau des allergènes :
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Allergènes |
I |
II |
III |
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Présent dans d’autres produits fabriqués sur la même chaîne
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Présent dans la même usine |
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NON |
NON |
NON |
Fruits à coque de type noix
|
NON |
NON |
OUI |
|
Graines de sésame |
NON |
OUI |
OUI |
|
Lait et dérivés ² |
NON |
NON |
NON |
|
oeufs |
NON |
NON |
NON |
|
Poisson |
NON |
NON |
NON |
|
Fruits de mer |
NON |
NON |
NON |
|
Soja |
NON |
OUI |
OUI |
|
Blé |
NON |
OUI |
OUI |
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Sulfites |
NON |
NON |
NON |
¹ y compris l’huile d’arachide
² précisez ie lait caséinate, lactosérum, etc. |
